Frederiksminde

Vi havde bestilt et sommerophold med kaffe/kage om eftermiddagen og tre retter til aftensmad samt en overnatning. Maden var rigtig lækker og de gør meget ud af, at dyrke så meget grønt som muligt selv. Tilmed var hovedretten fisk (sandart), hvilket var dejligt, da hovedretten normalt er meget kødbaseret. Betjeningen var generelt rigtig god, men i det prisleje og med en michelinstjerne, så forventer jeg også rigtig meget, og her skuffede Hotel Frederiksminde. Der blev spurgt ind til allergier tre gange og med kun seks borde, der skulle betjenes, så skulle man tro, at én gang var nok, for så at kommunikere det til alle medarbejderne frem for at alle tjenere spørger om det samme. Der blev gjort opmærksom på en let nøddeallergi, men alligevel blev der serveret mad med hasselnøddeolie og valnøddepúre, og så bliver jeg sgu lidt opgivende. Jeg har fået lige så gode madoplevelser andre steder, som ikke havde en michelinstjerne som Stammershalle Badehotel og den nu lukkede Babette i Vordingborg, men her var betjeningen bare meget skarpere.

Vi fik meget udsøgte snacks med champagne til en start og dernæst tre retter (grøntsager og fisk) og til sidst petit fours. Vi sad i den fine restaurant med perfekt udsigt over Præstø Fjord og bordene var perfekte med strøgne duge. En ret så fuldendt oplevelse. Retterne var på gourmet niveau - spec. hovedretten med sandart var helt perfekt. De har vinemenu naturligvis - men vi fik en tysk tør Riesling til alle retterne - og det var et fint valg.