Buffalo Vejle

15/02/2025: 2.besøg. Igen perfekt mad, udsøgt præsenteret. Størrelserne på retterne var ideelle for os , men en meget sulten person ville måske ønske at en enkelt af retterne var med lidt mere"fyld". (havde haft lidt hovedretskarakter/størrelse) Servicen var igen fantastisk god , professionel , venlig og personlig på samme tid . Man fornemmer en rigtig god stemning , både mellem gæster og personalet .Flere afbræk i forløbet med mulighed for hyggelig socialisering mellem gæsterne , hvis man ønskede det , hvilket var hyggeligt og inspirerende. Man keder sig ikke et øjeblik , er bare i skønne lokaler i rigtigt godt selskab.Man får 5 yderst lækre snacks i baren ,, anrettet af ens tjener , før forretterne serveres i restauranten . Her er den største anke , og forandring fra det første besøg for et halvt år siden. :Hvis man har bestilt vinmenu serveres den først inde i restauranten , dvs 5 småretter og 5 kvarter efter start - hvorfor man opfordres til at tilkøbe et glas champagne til 350 kr - Hvis ikke man gør det , er det lidt tomt at sidde og drikke vand til 5 retter så lang tid . Det forventer man ikke og det bør som tidligere være inkluderet i vinmenuen. Hvis man ikke har bestilt det , er det selvfølgelig ok , at det tilkøbes glasvist . (som jeg gjorde - kørende i bil) Tidligere var et glas champagne i restauranten til en forret inkluderet i menuprisen på maden , hvor der også er kaffe til sidst , samt vand ad libitum. Det er det ikke længere . (altså champagnen, Krug) Ærgerligt , men fair nok.En anden lille anke er , at der ikke blev tilbudt opfyldning til medspiser , der havde købt vinmenu. Det var ellers generøst tilfældet under det første besøg. Forskellen er den følelse af generøsitet og overskud man får , af at blive tilbudt det . Mængdemæssigt gør det næppe den helt store forskel , følelsen er bare anderledes - og det udløser altid rigtigt gode drikkepenge. - Det er dumt at spare her - men jeg kender jo ikke de præcise beregninger. .Disse små forandringer , der ikke er til det bedre ,kan dog ikke ødelægge helhedsindtrykket af en utroligt dejlig og forkælende eftermiddag på et sted, der summer af levende , talende ,sociale og spændende gæster og personale i en udsøgt Setting og med mad , der næppe fåes bedre

26/01/2025: Vi var på Lyst til frokost, hvor vi ankom kl 13, men først forlod stedet ved 20 tiden. Man modtages ved indgangen til bygningen og får en lille "rundvisning" til bygningen og dens historie, hvilket for os var med til at fuldende oplevelsen. Herefter vises man op til restauranten, hvor man tages imod og introduceres til deres tema med elementer, der sætter rammerne for aftenens menu. Al maden vi fik, var utrolig velsmagende, ligeledes var drikkevarene gode, jeg fik den alkoholfri drikkemenu, der var utrolig lækker. Vi kom igennem alle elementer i løbet af eftermiddagen/aftenen og sammensmeltning af en arkitektonisk oplevelsen og menu var fantastisk. Efter maden vi fik et par drinks, der også var utrolig velsmagende. Servicen var i top og stemningen god, men da vi forlod stedet var vi desværre ikke helt mætte, hvilket for os trak noget ned og vi har ellers aldrig før oplevet at gå fra et sted og ikke være mætte.