Hjorths Hotel Frederikshavn

Helt igennem fantastisk sølvbryllupsfest på hotellet. Maden, vinen, betjeningen, hotellet og omgivelserne levede op til forventningerne. Tak til Michael Valentin for arrangementet som vi vil huske i mange år.

Ophold med frokost, middag og morgenmad. 3 stykker smørrebrød til frokost . Alt for store overlæssede stykker, uden balance og raffinement , for tungt og for fedt .- det meste gik ud igen. Hvor skønt , hvis vi bare havde fået en enkelt stykke med fex friskt tilberedt fisk eller en rejemad. Hvis der var lidt ,men godt . Som frokostret til 299 kr bliver man skuffet .Værelserne skønne , med fantastisk udsigt - og der er vidunderligt stille på stedet. Betjeningen er yderst venlig. Aftensmaden var lidt bedre. Snacksene så flotte ud , men uden så meget smag og med for meget mayonnaise. Ravioli forretten ville have været god , hvis der havde været smag i fyldet - der var en dejlig kartoffelskum til , og nogle gode grillede løg, der dog så tørre ud og var grillede timer i forvejen. Små ændringer , ville have gjort det til en vellykket forret. Hovedret: Et meget lille stykke and , hvor kødet var godt - skindet dog blødt , seje porrestykker der ikke kunne spise , et stykke branket broccolini , men dejlige kartofler og en meget lækker sauce. En for lille quenelle koldskålsis , der smagte skønt , lidt rigelige blommer , så balancen ikke helt i orden., og portion for lille. . Samlet havde vi forventet et lidt højere niveau. Morgenmaden var til gengæld vidunderlig. Det er et skønt hotel , på nuværende tidspunkt dog ikke for gourmetoplevelsen.