Restaurant Eydes Horsens

Great small boutique hotel. We had 2 rooms and they were close to one another. The larger room was of course more luxurious. Comfortable bedding and plenty of storage and outlets. The shower is maybe a top offender for the "water all over the floor" European shower experience 🤣 oh well, not my house! Breakfast was delicious and had plenty of variety. Staff was very friendly and welcoming. Parking is a couple blocks away in a garage. Be prepared to get your luggage over cobble stone streets and up stairs (like most of Europe!). The hotel is on a cute pedestrian street with food and shopping.

Wauw a nice place. The food was top class. Performed here with my show and the staff was just amazing. Regards, ventriloquist Peter Nørgaard

Great location. The only thing missing was a kettle or coffee machine in the room :)

Gastro stay. Delicious room (a better room) complete with bathtub and view of the square. Sublime service, really good gastronomy in the restaurant. We ordered our own wines with the food, and the selection was as it should be. Delicious breakfast. We will come again

Excellent food in connection with our going to the theatre.

Very quaint hotel. Sadly very small breakfast buffet.

The hotel offers a pleasant experience with excellent food and exceptional staff. However, the room had minor problems with the drain and we missed a coffee machine. Despite small shortcomings, the hotel is worth a visit

Fik i aftes en yderst fantastisk mad oplevelse på Jørgensens Hotel i Horsens. Havde bestilt en teater menu til min veninde og jeg. Wow vi blev blæst bagover i smagsoplevelser af den skønneste Vesterhavsbisque suppe.Efter suppen fik vi Rosastegt andebryst med tyttebær, grønkål, persillerod og en skøn peber sause. Derudover blev vi betjent af de skønneste personaler, som var yderst service minded. Virkelig en stor og dejlig oplevelse vi begge sidder med idag. KÆMPE ros til Jørgensens Hotel i fortjener det største skulderklap herfra. Venligst Jette og Jette

Mit tredje besøg hos Eydes, denne gang som en del af et ophold med min hustru. Vi fik deres lækre sæsonmenu (4 retter) samt den tilhørende vinmenu, der leverede over al forventning. Flammegrillet rimmet ørred med kærnemælkssauce, røget ørredrogn og pinjekerner lyder måske lidt vovet for nogen, men det var en fantastisk dejlig start på middagen. Milde men tydelige smagsnuancer var den perfekte appetizer. Mellemretten (og min favorit denne aften) var stegte kalvebrisler i skøn harmoni med porre, syltede kartofler, grønne æbler samt små chips på toppen, så munden blev forkælet af både smag og tekstur. Her vil jeg desuden fremhæve den lækre Pinot Noir fra Bourgogne, en sprød og kølig rødvin der komplimenterede retten perfekt. Hovedretten var selvfølgelig en ægte efterårsklassiker - dansk kronhjort med variationer af selleri samt karljohansauce. De kraftige smage blev afbalanceret af nogle brombær og var en skøn oplevelse. Efter en lille selvvalgt pause kunne vi runde af med desserten. Ferskner syltet med lidt safran, en fløjlsblød vanilleis samt en sauce på fermenterede hindbær. Alt smagte himmelsk. Dejlig mad og fremragende vine, yderst kompetent og opmærksom betjening og hyggelige omgivelser gav endnu en vidunderlig oplevelse i hjertet af Horsens. Tak for nu og på gensyn.