28/05/2025: Vi havde en helt fantastisk oplevelse på Restaurant Lyst i Vejle! Smagsoplevelsen var intet mindre end sublim, og de mange små amuse-bouches var en sand fryd for både øjne og smagsløg. Hver bid var gennemtænkt og spændende, og det var en fornøjelse at udforske Lyts's kreativitet.
Deres vinkort er en skattekiste i sig selv, fyldt med gode vine til meget rimelige priser – en sjældenhed for en restaurant af denne kaliber. Det gav os mulighed for at finde et par perfekte vine, hvilket kun løftede oplevelsen yderligere.
Vi har besøgt flere Michelin-stjernede restauranter, men dette var uden tvivl en af de bedste 1-stjernede oplevelser, vi har haft. Service var uovertruffen, med et opmærksomt og passioneret personale, der gjorde aftenen helt speciel.
Hvis vi skal nævne en lille ting, var den sidste tur ud for rense "smagsløgsrenser" lidt unødvendig. Frem og ilbage.
Alt i alt var det dog en vidunderlig oplevelse, som vi varmt kan anbefale. Restaurant Lyst er en mad perle, der kombinerer kreativitet, smag og enestående service til perfektion. Vi kommer helt sikkert tilbake.
26/01/2025: Vi var på Lyst til frokost, hvor vi ankom kl 13, men først forlod stedet ved 20 tiden.
Man modtages ved indgangen til bygningen og får en lille "rundvisning" til bygningen og dens historie, hvilket for os var med til at fuldende oplevelsen.
Herefter vises man op til restauranten, hvor man tages imod og introduceres til deres tema med elementer, der sætter rammerne for aftenens menu. Al maden vi fik, var utrolig velsmagende, ligeledes var drikkevarene gode, jeg fik den alkoholfri drikkemenu, der var utrolig lækker. Vi kom igennem alle elementer i løbet af eftermiddagen/aftenen og sammensmeltning af en arkitektonisk oplevelsen og menu var fantastisk. Efter maden vi fik et par drinks, der også var utrolig velsmagende. Servicen var i top og stemningen god, men da vi forlod stedet var vi desværre ikke helt mætte, hvilket for os trak noget ned og vi har ellers aldrig før oplevet at gå fra et sted og ikke være mætte.
Google
TripAdvisor