Palermo Pizza København

29/03/2024: Do not recommend the tasting menu

12/02/2024: Det kan godt være, at Surt har et højt ambitionsniveau med hensyn til kvalitet af råvarer, men der er dog grænser for, hvor meget, man kan skrue prisen på en pizza op. Jeg betalte 205 kr for en Hindsholm pizza med Hindsholm pølse, bøffelmozarella, soltørrede tomater, 60 måneders parmesan og fennikel olie. Selvom bundene er lavet af surdej på oldgamle kornsorter og pizzaen tilberedes i en brændefyret ovn, hænger det ikke sammen. Der fyres ikke med mahogni og pizzaen er god, men ikke noget, man ikke kunne få væsentlig billigere på et af byens andre gode pizzeriaer. Pizzaen var lidt grå og trist at se på, og smagen er også en smule anonym - og til en pris på over 200 kr skal der efter min mening mere smag og “wow” for at pengene passer. Jeg var på vej til en vi smagning og bestilte derfor bare postevand, som jeg til gengæld ikke betalte for. Lokalet er indrettet meget spartansk, nærmest som et cafeteria, heller ikke på denne front kræses der for kunderne.