Restaurant Lyst Vejle

Vi havde en helt fantastisk oplevelse på Restaurant Lyst i Vejle! Smagsoplevelsen var intet mindre end sublim, og de mange små amuse-bouches var en sand fryd for både øjne og smagsløg. Hver bid var gennemtænkt og spændende, og det var en fornøjelse at udforske Lyts's kreativitet. Deres vinkort er en skattekiste i sig selv, fyldt med gode vine til meget rimelige priser – en sjældenhed for en restaurant af denne kaliber. Det gav os mulighed for at finde et par perfekte vine, hvilket kun løftede oplevelsen yderligere. Vi har besøgt flere Michelin-stjernede restauranter, men dette var uden tvivl en af de bedste 1-stjernede oplevelser, vi har haft. Service var uovertruffen, med et opmærksomt og passioneret personale, der gjorde aftenen helt speciel. Hvis vi skal nævne en lille ting, var den sidste tur ud for rense "smagsløgsrenser" lidt unødvendig. Frem og ilbage. Alt i alt var det dog en vidunderlig oplevelse, som vi varmt kan anbefale. Restaurant Lyst er en mad perle, der kombinerer kreativitet, smag og enestående service til perfektion. Vi kommer helt sikkert tilbake.

Very nice place. Enjoyed food and atmosphere. Can recommend

Sublime food/ambience experience!! You only need all the (Lego) money in the world, no need for petty squinting to make a profit paired with the friendliness of the fringes of DK - then you have important ingredients to be able to create a unique experience for your guests, when at the same time you only employ super competent and friendly people.

What an amazing experience. If Google let me give them 10 stars, that’s what I would give Lyst. First off, this building is amazing. You walk up and there will be someone who gives you a quick tour of the public area of this building. Then you go up to these stairs to the restaurant where you’re greeted with the nicest people ever. They even give you a welcome drink which was delicious. While you’re sipping away, the chef will tell you about the concept of how they come up with the menu everyday. You’re served around 20 dishes. They ask if you’ll like to pair your meal with wine tasting which we opted out on. It was actually a blessing to do that because they gave us 2 complimentary drinks during the meal as part of elevating the dish so we definitely would of been drunk if we also did the wine tasting. We just much rather enjoy the food which was absolutely mind blowing.

Vi var på Lyst til frokost, hvor vi ankom kl 13, men først forlod stedet ved 20 tiden. Man modtages ved indgangen til bygningen og får en lille "rundvisning" til bygningen og dens historie, hvilket for os var med til at fuldende oplevelsen. Herefter vises man op til restauranten, hvor man tages imod og introduceres til deres tema med elementer, der sætter rammerne for aftenens menu. Al maden vi fik, var utrolig velsmagende, ligeledes var drikkevarene gode, jeg fik den alkoholfri drikkemenu, der var utrolig lækker. Vi kom igennem alle elementer i løbet af eftermiddagen/aftenen og sammensmeltning af en arkitektonisk oplevelsen og menu var fantastisk. Efter maden vi fik et par drinks, der også var utrolig velsmagende. Servicen var i top og stemningen god, men da vi forlod stedet var vi desværre ikke helt mætte, hvilket for os trak noget ned og vi har ellers aldrig før oplevet at gå fra et sted og ikke være mætte.