Alchemist København

Dear team congratulations! Fantastic experience, Natasha you are great !

This was an unforgettable dining experience to me and my husband, and thanks for making our wedding day so special to us. The wines we had were great, both of us really enjoyed this experience in Denmark!!!

Truly an evening to remember. Without mentioning too many details (not to spoil the surprise), this immersive adventure into the creative minds at Alchemist was a once in a lifetime experience. The selection and variety of the ~50 impressions that are carefully crafted and meticulously executed, already make the evening worthwhile. In addition to this, your journey is thoroughly enhanced with the help of a well trained “host/sommelier/waiter” that is guiding you through the impressions and is there to answer any questions you may have. Although the overall experience was great, the last set of impressions outside the “dome” missed the mark. The way in which we were addressed by the waiters was inching towards unprofessional, especially considering the fact that we could overhear two employees speaking French about another client - they were not aware that they weren’t the only two people that spoke this language. Overall, the evening was fantastic and would strongly recommend it to anyone who is open to experiencing something unique, even if we had a slight bitter taste left in our mouths from the last few impressions.

What an amazing night! If you are a food enthusiast who is getting bored of ordinary fine dining experiences, this would be a perfect place for you. Definitely opt for the exclusive wine pairing option. You will not regret it. Every dish is full of amusement yet philosophical. Go and have fun!

Delicious and unique experience and tasty food. Once in a lifetime must try and see 👍🙂

Let's just say, they completely blew my mind and redefined what it means to create a fine dining experience (with the emphasis on "experience" as it touches all your senses, engages your imagination, plays with your emotions on multiple levels). Food: every bit was exquisite. My vocabulary is rich enough to describe each of the food impressions that we were offered. This deserves to stay a surprise for the lucky ones who get to visit the Alchemist in the future. Service: They set the ultimate standard for extremely attentive, always there when you need them without hovering, perfectly timed, sophisticated and classy without being snobbish, knowledgeable and relatable, democratic in the best sense of this word (as in, you can see Rasmus, the creative genius behind Alchemist, and Alchemist chefs serving food and interacting with guests along with servers all throughout the night). Experience: during dinner (which is 4-5 hours depending on your pace but boy does the time fly when you are having fun!), you will be surprised, amused, emotionally moved, delighted and very possibly you will at one point laugh the carefree and thrilled laughter of a child. Just go and enjoy it. It's beyond worth it.

Been to many fine dining restaurants around the world , and this the best by far . They have the best staff and service I ever experienced, everyone is so passionate with what they do. this is a lifetime experience and very unique one. The food is just very unique and special. Price is very high but it’s worth every penny paid. This is not just a restaurant, it’s a whole special experience.

A once in a lifetime experience. 100 staff people for 52 guests every dinner.. more than 10 thousand people on the waiting list, what can I say.. woww.. Even for the most sceptical, perfectly recognizable tastes and you are never in doubt about what you are eating.

We were here in December and this restaurant is definitely in my top 5 of all time. The food, staff, surroundings and ambience were all exquisite and this restaurant is truly memorable in more ways than one. We were looked after by Nandi, Mireia and Nina for the bulk of our meal and the service was excellent and it was so wonderful being able to have a chat and get to know them. I truly can not express how mind bogglingly awesome this place is and it was wonderful being guided to see the experimental kitchen and even getting to meet Rasmus himself! Thanks to everyone at the alchemist who made our evening so memorable it was truly spectacular from start to finish! I don’t want to ruin it for people who are booked to visit but I can guarantee you will not be disappointed and it is impossible to not have fun here! There are so many elements to this place like layers of an onion, and everything is planned with precision and flair.

"Алхимик" в Копенгагене - это не просто ресторан, это место, где кулинария и искусство встречаются с наукой и философией. Ресторан "Алхимик" известен своим холистическим подходом к кулинарии, что означает, что они используют все доступные ресурсы, чтобы создавать блюда, которые балансируют не только вкус, но и здоровье, окружающую среду и социальное благополучие. Меню ресторана состоит из 50 впечатлений, с которыми гости знакомятся около 6 часов и в 5 разных залах, каждое из которых было создано с помощью различных техник и ингредиентов, чтобы создать не только уникальный вкус, но и улучшить здоровье. Они используют местные и экологически чистые продукты, чтобы минимизировать свой след на окружающей среде и поддерживать местных производителей. Винный шкаф, включает порядка 9 200 сортов вина! Очен многообразное меню безалкогольного сета! Официанты ресторана подробно объясняют каждое блюдо, в том числе техники и ингредиенты, которые были использованы для его создания. Они также рассказывают о том, как каждое блюдо соответствует философии холистической кулинарии, а также о влиянии на здоровье и окружающую среду. В ресторане также создается неповторимая атмосфера, которая помогает гостям полностью погрузиться в их опыт. Ресторан находится в прекрасном здании бывшего цеха Копенгагенского театра и оформлен в стиле, соответствующем философии холистической кулинарии. Холистическая гастрономия - это подход к приготовлению и употреблению пищи, который объединяет физические, психологические и духовные аспекты. Это не просто кулинарное искусство, но и философия, которая учит нас ценить пищу и понимать, как она влияет на наше тело, ум и душу. Этот подход также учит нас ценить процесс приготовления пищи и наслаждаться им, что помогает снизить стресс и улучшить настроение. Важным аспектом холистической гастрономии является также уважение к культурным и этическим аспектам пищи, а также учет индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Холистическая гастрономия - это не просто еда, это образ жизни, который помогает нам достичь баланса и гармонии во всех аспектах нашей жизни. Программу ресторанного шедевра, сопровождают иммерсивные театральные действия. Цены в "Алхимике" выше, чем в ресторане со звездами «Мишлен», но каждый гость получает незабываемый опыт, который сочетает в себе кулинарию, науку и философию. В целом, "Алхимик" - это ресторан, который обязательно стоит посетить для тех, кто хочет насладиться не только вкусной и здоровой едой, но и получить уникальный опыт, который объединяет в себе множество аспектов нашей жизни.