Henne Kirkeby Kro Varde

Very nice and great taste of the cake and great service!

We go there specifically because of “Havregrøn”. The very best in the entire region. And at the end of the vacation we take some home with us. 😋

Skønt ophold med spisning i restauranten om aften. Overnatningen i dejligt værelse og man må sige at personalet var bare i top, lige fra check in til check ud. Der var en nærvær i oplevelsen som man sjældent oplever. Vi havde en skøn og dejlig aften i restauranten, med en stor madoplevelse. Vi har besøgt en del restauranter og denne var helt i toppen. Mad var med fokus på gode råvarer. Morgenmaden var også helt i top. Vi vil helt bestemt anbefale et besøg på Henne Kirkeby Kro, og husk at tage en overnatning.

Fantastic baker, delicious bread and cakes and super friendly service

Die Bewertung erfolgt in der Gesamtheit von Hotel und Restaurant. Der Schwerpunkt liegt auf der Bewertung des Restaurants. Die meisten Besucher dürften wegen des Essens kommen. Die Hotelanlage mit den einzelnen Gebäuden und dem ausgedehnte Garten ist ein Idyll für sich. Das Zimmer (eine der Junior Suiten) ist durchgehend dem Designgedanken unterworfen. Meine Frau und ich haben selten ein so ansprechend gestaltetes Hotelzimmer in dem wir uns dann auch wohlgefühlt haben, bewohnen dürfen. Zum Essen: Bei zwei Sternen im Michelin sind die Erwartungen hochgesteckt. Sie wurden leider nicht erfüllt. Das Konzept weicht von den überbordenden ellenlangen Speisefolgen, wie sie sonst in Dänemark in Sterne Restaurants geboten werden in erfrischender Weise ab. Es gibt eine Reihe von Vorspeisen, die mehr oder minder gleichzeitig serviert werden und danach die Hauptgänge. Im kleinen Speisesaal steht ein Bücherbord mit Kochbüchern. Und ja das Anwesen erinnert an das Manoir aux Quatt' Saisons von Raymond Blanc oder das Konzept der vielen kleinen Vorspeisen an Georges Blanc in Unterbaerenthal (jetzt Wingen sur Moder). Soweit, so gut. Die Hauptspeisen bestehen nur aus dem entsprechenden Fisch oder Fleisch aber beinahe oder Beilagen. Bei kleinen Häppchen mag das gut gehen, beim Genuss eines ganzen Seezungenfilets oder eines größeren Stücks Fleisch hätte ich mir eine Begleitung gewünscht. Am Ende konnten wir vor Ende des Abendessens der Küchenmannschaft bei Putzen der Küche zuschauen, die Bedienungen waren am Ende des Menu auf einmal verschwunden.