Mair's Fredericia

12/01/2025: Ti Trin Ned er en Restaurant vi har fulgt igennem mere end 20 år, helt fra restaurantens start, så vi var meget spændte på at deltage i før-åbningsarrangementet med de nye ejere Michael og Lærke og deres ny sammensatte Team. Kunne det høje niveau holde? Ti Trin Ned var igen en stor oplevelse og der var almindelig enighed ved bordet om at niveauet bestemt ikke var gået ned. Det var en helt fantastisk oplevelse. Maden blev serveret så det var en fryd for øjet. Betjeningen er opmærksom og helt i top. Det er en uimodståelig helaftensoplevelse at få menuen "Vores Vinter Verden" hvor vinene er nøje udvalgt til den enkelte ret. Der var MEGET mad og vi spiste konstant fra 18.30 - 00.30. Jeg har sjældent fået så mange yderst velsmagende retter på en aften. Det var lutter gode sager smør med smør og fløde med fløde ……… Vi startede med en menu oversigt i en forseglet kuvert, så vi hele aftenen kunne følge hvor vi var og hvad der var i vente. Det var 18 forskellige retter som kom ind som 15 serveringer. Det eneste der ikke kom ind som en selvstændig servering var de 3 sidste desserter som kom ind samlet. Alt i alt en kæmpe oplevelse og et stort tillykke til Michael, Lærke og hele det nye Team Ti Trin ned for en fantastisk start.

20/12/2024: Fremragende - Beløbet på regningen er stort, men det var oplevelsen også, så man kan ikke sige at restauranten er dyr. Kun spekulerer jeg på, hvad der skal til for at få to eller tre stjerner. Mad, vin, stemning og betjening går op i en højere enhed - På alle parametre fremragende!