formel B Frederiksberg

The food was good, but lacked refinement for a Michelin-starred restaurant. The service was very friendly, but could have been more attentive, in terms of refilling water, opening the door, etc.

A very pleasant ambiance and a warm welcome. The service was extremely friendly and competent, and the menu was well explained. Unfortunately, the food wasn't entirely convincing in terms of taste – solid quality, nicely presented, but lacking a "wow" moment. Since we didn't drink alcohol, we got the impression that this wasn't appreciated. The non-alcoholic accompaniments consisted exclusively of juices, which was disappointing, and the wine list is significantly overpriced, with prices starting at around €90.

5-star experience from the very start. This was our first Michelin Star restaurant my mom and I had ever been to. The service and attention to detail is like no other. We loved the food, and the wine pairing was the cherry on top. Compared to other Michelins, Formel B is an affordable 5-star meal. Everything was so fresh and high quality. The atmosphere was modern and quiet. Our absolute favorite, MUST-HAVE dish was the Sea Buckthorne for dessert! It tasted like a deluxe s’more. My other favorite would have to be the danish langoustine - wow. Thank you for having us Formel B!!

We had the fixed menu and since the restaurant got a Michelin star you know that you'll have great food. I've been eating at better restaurants with stars though.

The Michelin Star is well deserved for this fantastic meal in Copenhagen. Unforgettable flavors and quality. The restaurant has held its star for quite some time for a reason.

Wonderful experience. The dishes are all as good, sophisticated, and surprising as they are beautiful and plentiful. The restaurant itself is very pretty and pleasant.

One of the best 1 star places I’ve enjoyed. Great service that was really knowledgeable and passionate. Choosing 5 courses from a list of 13 was a novel approach in handy experienced before and it worked well for out able of 5. The matching wines worked perfectly too. Just don’t look at price at the end of the night.

Excellent turbot and spiny lobster

Mat. Vin. Service. Interiør. Til og med toalettene. Absolutt verdig begeistret ros, lovord - og stjernen i Michelin-guiden.

Muchos restaurantes de estrellas Michelin ofrecen un menú de fijación de premios donde puede estar menos que emocionado con algunos de los platos que obtendrá, pero Formel le ofrece seleccionar cinco platos cualesquiera del menú que contiene aperitivos, entradas, postres y puede seleccionar cualquier combinación. Elegí un aperitivo, dos entradas y dos postres, mientras que mi esposo tenía tres entradas y un postre. Las entradas y los postres parecían de igual tamaño. Ambos disfrutamos de la hiramasa salada, que es un pescado limpio y cremoso que salió elegantemente presentado en forma de rosa. Conseguí la langoustina asada con calabaza encurtida, naranja y vadouvan seguido del sarro de ternera danés con col rizada, grosella roja encurtida, masa madre crujiente y salsa de oliva. Los postres fueron el Blood orange con pistacho y crema agria con pimienta timut y el Sea buckthorn au surprise (postre característico que parece un erizo en merengue). Recomiendo encarecidamente ambos postres. Mi marido compró el postre de pan de centeno y queso, así que tenemos que probar todos los postres. Disfrutamos a fondo de todos nuestros platos y la El servicio de Frida y Mikkel que fue perfectamente cronometrado, nunca apresurado o esperando demasiado tiempo entre cursos y explicaciones fueron claros y en un buen volumen. Tuvimos una de las primeras mesas debajo de la ventana que estaba ligeramente por debajo del nivel de la calle y afortunadamente no había mucha gente ni ruido. Tuvimos una noche maravillosa y relajante. Después de Mikkel rellenó nuestra segunda botella de agua después del postre, Frida nos hizo saber que teníamos que pedir el cheque cuando lo queríamos y fuimos bienvenidos a quedarnos todo el tiempo que quisiéramos ya que teníamos la mesa para la noche. Luego tuvimos una buena discusión sobre el cuidado de la salud danés vs. americano, la educación y la seguridad por la noche. Tuvimos un viaje culinario increíble con un excelente servicio de Frida y Mikkel y sin duda volvería cuando estemos en Copenhague.